Este año hemos batido todos los records ya que se han catado más de 8000 vinos, 700 más que en la anterior edición, y se ha incrementado también en un 3% el espacio de reserva de etiquetas, un 8% en la edición inglesa y un 18% la edición alemana.
El cierre de la Guía se hace con el proceso de recata, cuyo fin es afinar la puntuación de los mejores vinos al ser catados con vinos de su misma categoría.
El equipo de cata discute la puntuación hasta alcanzar consenso.
Para ajustar al máximo los vinos que superan los 95 puntos, volvemos a realizar una última cata. De los más de 600 vinos recatados, 20 han superado los 95 puntos. Podemos adelantarnos e informaros que los vinos que pertenecen a la exclusiva categoría de los mejores vinos de España, según la Guía Peñin, podrán participar en el Salón de los Mejores, que este año incluye muchas novedades y cuya celebración está prevista para 18 de octubre en Madrid.
